australie: histoires de vignoble

Hé oui, toutes les bonnes choses ont une fin. C’est donc un de nos derniers jours à Sydney, et on voudrait faire un petit bilan de cette année australienne. L’Australie c’est grand. Trop grand : en un an, on a vu beaucoup de l’Australie, mais pas tout....

Après 10 mois de voyage, nous sommes à la fin de notre périple australien. Tout s’est très bien passé : des découvertes viticoles superbes, des tastings fabuleux et des repas Gargantuesques… Mais il y a un chose qui m’exaspère pendant nos voyages en camper...

Vendu dans des poches plastiques de 2 à 5 litres dans tous les « bottle shops » australiens, le goone est - à ce qui paraît issu - de jus de raisin fermenté. Je dis bien « à ce qui paraît » car après avoir goûté, il est honteux d’assimiler cette infâme...

Non, je ne suis pas là pour relancer le débat « bouchon de liège ou à vis, lequel est le meilleur pour la conservation ? ». Ni même pour disserter sur le problème du goût de bouchon. Car avouons-le tout net : ma préférence va au réel bouchon de liège,...

ITW Andrew Jefford / 09 août 2009-08-30 1) Quelle a été votre plus grande surprise concernant les vins depuis que vous êtes arrivés en Australie ? Le prix du vin a été un grand choc. N’importe quel vin sérieux ou ambitieux coûte toujours 20$ et plus ici,...

Max Allen est un « wine journalist » australien. Il participe à plusieurs revues spécialisées, non seulement en Australie, mais également au Royaume-Uni, et aux Etats-Unis. Depuis plusieurs années, il étudie l’essor du bio en Australie, et s’en est fait...

Luxe et exclusivité. En Australie, ces mots riment avec Penfolds. Pourtant, loin des châteaux fermés au tout-venant, Penfolds ouvre grand ses portes à tous les passants. Qui peuvent même, pendant une heure, devenir «Assistant Winemaker » et créer leur...

Et une big company pour changer, une ! La Plume et le Raisin ont profité d’une visite exclusive du domaine Peter Lehman, dans la Barossa, grâce à la maman de Tom Shobrook est secrétaire de cette entreprise. Notre guide : Philip Lehman, fils du fondateur....

Depuis quelques jours, la Plume et le Raisin sont nichés dans les collines d’Adélaïde. Perdus au milieu de nulle part. Pendant que Julie surveille le feu de cheminée, Jacques découvre les techniques d’Anton, le vigneron de Lucy Margaux Vineyard. Ou plutôt,...

Trois semaines de vendanges... dit comme ça, ça parait dur... Mais ne nous plaignez pas trop : au domaine Hochkirch, dans la région de Henty (à 400km à l'ouest de Melbourne), la vie est douce. Et surtout très bio... Mais nous en reparlerons, c'est promis...