australie: qui a bu...

De retour à Sydney, je retourne goûter (accompagné d'un ami sommelier) à l'Odyssey Wine: sûrement une des dernières dégustations de notre séjour... Snif ! Pinot noir 2006 Ngeringa Adélaïde Hills Quelques parfums fermiers au début, puis le vin s’ouvre...

Pour notre dernière soirée en camper van en Australie, on comptait bien se faire plaisir. Nous avons donc choisi un grand nom de la biodynamie, dont on a entendu le plus grand bien, Cape Jaffa 2006 shiraz. Nez : Juste après avoir ouvert du bouchon à vis,...

Ca y est, nous arrivons à la fin de notre périple australien (qui aura duré 10 mois), mais avant de partir en Nouvelle-Zélande, nous nous sommes arrêtés dans la région de la Granite Belt pour essayer d’y dénicher quelques nectars. Réveillé à l’aurore...

Donc oui, je me suis retrouvé en compagnie de Lorel (heu non !), Hardy, hier soir, une charmante qui trainait là. Je lui ai fait le plaisir de la prendre sous mon bras, de façon à l’apprivoiser, l’adoucir avant de l’ouvrir délicatement ; mais toute cette...

Crawford River Riesling 2005 (South West Victoria) : un côté iodé, salin et citronné très agréable. Une belle acidité en bouche avec une pointe de gras, un joli vin une belle surprise. Morilla « Muse Série » Chardonnay 2007 (Southern Tasmania) : l’ensemble...

Forester chardonnay 2006 (Margaret River) : un chardonnay « new world », aux saveurs de citron, de vanille et à la bouche lourde et sans fraicheur. Cape Mentelle shiraz 2006 (Margaret River) : beaucoup de fruits noirs et une touche d’épices, un shiraz...

Comme nous n’avons toujours pas trouvé de cave digne de ce nom, je dérobe toujours quelques gouttes de à mes clients (avec leurs accords bien sûr). Cape Mentelle cabernet sauvignon 2004 (Margaret River) : un joli ensemble avec aux arômes d’épices de tabac...

Après avoir baroudé dans les vignobles du sud et de l’ouest de l’Australie, la plume et le raisin se sont arrêtés à Darwin pour quelques mois pour remettre un peu de liquide dans les poches. En tout cas, il est sûr que l’argent ne sera pas dépensé dans...

Après la Margaret River, nous avons continué notre route vers le Great West Southern. En chemin, nous nous sommes arrêtés à Manjimup, où se trouve le petit domaine Herriot à l’accueil très chaleureux. Ici, John et Yvonne élèvent un cheptel de vache et...

Oui c’est vrai, nous buvons beaucoup de vins (goûtons en tout cas) ! Mais nous buvons encore plus de bières et il serait temps d’en parler. Contrairement aux idées reçues, en Australie on ne boit pas de Foster (d’ailleurs, on n’en a encore jamais vu)....