Salomon (Fleurieu) : le stéréotype australien

 

Vin produit par le Domaine Salomon dans l’état Australie Méridionale (Adélaïde) dans la petite péninsule de Fleurieu.
 

Vin rouge produit en 2006 avec un assemblage de Syrah (cépage rouge) & de Viognier (cépage blanc), tout comme en Côte-Rôtie (vallée du Rhône septentrionnale).
 

A l’ouverture...
Des arômes très mûrs (sensation de sucrosité), fruits noirs (prunes, mûres), confiture « Bonne Maman ».

Bilan : Nez simple et linéaire

Allez on goûte...

Attaque souple, agréable. Une bouche avec peu de volume, peu de présence.

Des arômes de fruits noirs (prunes) et d épices douces.

Tanins légers, peu présents.

Un vin bien fait mais sans caractère et sans complexité (décevant car conseillé par la sommelière). Un vin passe-partout (qui devrait donc plaire à tout le monde).

On aurait bien mangé...

 Un petit dindonneau aux choux & lardons.

Où le trouver ?

Bert Salomon

PO Box 829,

McLaren Vale, SA 5171

Southern Fleurieu

Tél : 04 174 705 90 

Gouté le: 16/01/09   Prix: 28$ soit 14 euros